Un atún rojo de 193 kilos, capturado en el Cabo Peñas, acaba en una pescadería de La Felguera: "Lo compré porque quería disponer de algo diferente"

El ejemplar fue adquirido en la rula de Avilés

LA NUEVA ESPAÑA

De las aguas del cabo Peñas a una pescadería langreana. Un atún rojo de 193 kilos y más de dos metros de largo está ya a disposición de los clientes de Pescaderías Gloria y Pablo, comercio langreano con establecimientos en Sama y La Felguera (en la plaza de abastos). El ejemplar, adquirido en la Rula de Avilés, se ha convertido en una "auténtica rareza" en las cuencas mineras. Es la primera vez que Yonatan Fernández, responsable de Gloria y Pablo, incorpora a sus pescaderías una pieza de estas características y también "la primera vez que un atún de este tamaño llega a la comarca", explica.

Este "Thunnus thynnus" capturado por el palangrero “Mar de Pedro” frente al cabo Peñas. La oportunidad de que acabara en Langreo surgió casi por casualidad. Yonatan Fernández recibió el aviso de que un gran ejemplar de atún rojo iba a entrar en la lonja avilesina. Decidió acercarse a la subasta y probar suerte, hasta el punto de que terminó siendo el comprador que más pujó y acabó por hacerse con una pieza de 193 kilos. «Aquí nadie lo trabajó nunca», señala. Su intención al adquirir el ejemplar era "emplearlo como reclamo de sus pescaderías, ofrecer un pescado único y, a la vez, llamar la atención". "Lo compré porque quería disponer de algo diferente", reconoce. Una apuesta que, por ahora, parece haber funcionado.

El tamaño del atún ha convertido la pescadería de la plaza de abastos de La Felguera en una pequeña parada para curiosos. Desde que la pieza llegó, son numerosas las personas que se detienen delante para observarla y hacerle alguna fotografía. No es de extrañar si se repara en que no es habitual encontrarse un pescado de semejantes dimensiones detrás del mostrador de una pescadería del Nalón.

La expectación también se ha trasladado a los clientes. Algunos ya han pedido a Fernández que les reserve "alguna porción del atún", mientras que varios restaurantes de la región se han interesado por la posibilidad de adquirir la pieza en su totalidad, incluso, antes de empezar a ser distribuida.

Ahora queda por delante el trabajo de despiezar y repartir (o no) un ejemplar que, más allá de sus 193 kilos, ya ha conseguido algo poco frecuente: convertirse en protagonista de una pescadería de la Cuenca del Nalón.

Regulación

El atún rojo es una especie sometida a una regulación específica. En la actualidad, las embarcaciones autorizadas que faenan en el Cantábrico pueden pescar, siempre de manera fortuita, un ejemplar por marea y día. Conseguir que Asturias tenga una cuota de pesca de atún rojo, especie de alto valor comercial que desde hace años está teniendo presencia en el Cantábrico, y que además influye en la disminución de capturas de xarda al ser un gran depredador de la misma, es un objetivo en el que mostraron su alineamiento hace ya años el gobierno regional y las cofradías asturianas.